Merci pour vos réponses.

La première choses à essayer est de le laisser débranché quelques heures.
Il faudrait aussi que je mesure la température à l'intérieur par rapport à la température demandée (en l'occurrence la plus élevée, de mémoire 7°).
Mais je le redis, je l'ai toujours trouvé très froid, dès le premier jour, ce qui pourrait effectivement indiquer un problème de sonde.
Encore merci à tous les deux.